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黄金蛋怎么摇(黄金蛋怎么摇出来)

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黄金蛋怎么摇(黄金蛋怎么摇出来)

黄金蛋是指在不打破蛋壳的情况下,将蛋清蛋黄在蛋壳内混合均匀,经过水煮后,得到一颗色泽金黄,口感Q滑的金黄色的鸡蛋。要做”黄金鸡蛋”就要疯狂摇?这样做不用摇晃就可以哟

“疯狂晃动你手中的鸡蛋,煮熟后你便得到了一个黄金鸡蛋,其实黄金蛋不用摇,直接打出鸡蛋将蛋清蛋白搅拌均匀,在用鸡蛋模器装上打好的蛋液,再放煮蛋器煮。这样一次可以做几个黄金蛋,不用手摇这么累了。

1.将卤汁煮开,并续煮约15分钟后熄火,待凉备用。2.将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用。

3.煮一锅水(水量要能淹过蛋),沸腾后转小火,加入盐和醋,再将蛋放入锅中,转中火煮7分钟后取出。4.将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透,即可剥除蛋壳,放入作法1的卤汁内浸渍、冷藏3天至入味,即可取出食用。要做”黄金鸡蛋”就要疯狂摇?这样做不用摇晃就可以哟

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