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黄金蛋炒饭怎么这么黄(黄金炒饭是全用蛋黄吗)

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黄金蛋炒饭怎么这么黄(黄金炒饭是全用蛋黄吗)

当蛋炒饭遇上黄金虾仁,色泽金黄,颜值高又好吃

众所周知,蛋炒饭作为一种家常菜,不仅简单操作还十分可口。在平凡且丰富多彩的生活中忙忙碌碌的人们,不管是学生还是上班族,哪怕是无业游民,吃饭成了众人最难解决的问题,不仅繁琐而且耗时。那么这时,作为大众所知的一道做法千千万万的家常菜-蛋炒饭就成为了人们日常所好.那么你是否听说过黄金蛋炒饭?在原有的蛋炒饭基础上伴随着鲜虾与番茄的交汇,米饭中还散发出小葱的清香,滑蛋包裹着米饭,让人欲罢不能!听了这些,是不是已经想尝一口了?

这碗黄金蛋炒饭的做法也十分简单易操作,我们家中习以为常的蛋炒饭需要大米和鸡蛋,俗称蛋炒饭,在传统的中式家常菜中可谓是相当出名。“蛋炒饭啊蛋炒饭,白米饭里加鸡蛋,鸡蛋必须土鸡蛋,搁点葱花再打散…”其味道可口,营养丰富,深受喜爱,作为米饭中的主要能量:淀粉,对我们的身体更加有好处。那么趁现在,快和我一起学起来吧!

[菜名]:黄金蛋炒饭

[所需菜品]:米饭1碗(根据自己的食量决定,可多可少)、胡萝卜小半根(喜欢吃的可以多放些)、鸡蛋2个、明虾130g、盐适量、香葱适量、火腿肠1根、番茄火锅底料适量

[烹饪过程]:

1、将我们需要的米饭(最好是剩米饭,火腿肠,鸡蛋,明虾,胡萝卜准备好,洗干净备用(记得认真清洗虾)。

2、将我们需要的明虾剥去虾壳,将虾头处理掉,一定要记住去掉虾线。胡萝卜洗干净切丁备用(不要切太大块)。

3、鸡蛋加水打散(加入水之后鸡蛋会变得特别嫩,滑溜溜的口感,深受大众喜好的口味),打散后起油锅开始小火煎鸡蛋,煎好放在旁边备用。

4、起油锅(小火),放入小葱爆香后加入胡萝卜(记得小心不要让油溅到自己),待炒出红油后倒入米饭,快速翻炒,让米饭充分吸收葱油的香味。

5、加入番茄火锅底料快速翻炒,不仅可以让米饭散发浓郁番茄的香味,还让我们的炒饭颜色更加鲜艳,将其余的食材:明虾,火腿肠,鸡蛋一起放进去翻炒,记得最后放适量盐。

6、一切操作之后,我们将其调小火翻炒最后加入灵魂装饰-香葱即可出锅,拿一个美美的盘子盛出。是不是又简单又可口呢?记得要趁热吃~

[烹饪技巧]:

1、火腿肠和胡萝卜这类配料不要切的特别大,会影响口感,尽量切小一些。

2、煎鸡蛋的时候不要放太多油,鸡蛋容易焦且油太大会腻,少放一些油的话不仅可以更好的尝到番茄的味道而且对身体好(打散鸡蛋的时候记得加些水)

3、蛋炒饭温和的时候口感最佳,葱花记得选择嫩嫩的青色小葱。

4、一口汽水,一口黄金蛋炒饭,一口冰镇西瓜,可谓是夏天绝配。

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