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黄金金针菇(黄金金针菇做法与功效)

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黄金金针菇(黄金金针菇做法与功效)

金针菇营养丰富,很多朋友都爱吃,特别是蒜蓉金针菇尤其的好吃,今天就给大家分享蒜蓉金针菇的正确做法,好吃又入味儿,一起看看我是怎么做的吧。

首先我们准备一把粉丝,把它放入大碗里,倒入适量的开水,把粉丝泡上十分钟左右。我们准备两头大蒜,剥去外皮。金针菇的黄金搭档就是大蒜。大蒜是厨房中非常好的调味品,也是很好的营养品。大蒜是天然的植物抗菌素,平时我们可以多食用一些大蒜,因为大蒜有非常强烈的杀菌功效。大蒜也是钟南山院士推荐的十大健康食物之一。

包好后放在一旁备用,再准备一把金针菇,先去根部。金针菇因为我们是直接上锅蒸,所以一定要在清水中把它清洗干净。把金针菇撕成小朵,这样更方便清洗。吃好后放入盆中,加入清水,把金针菇清洗干净,洗掉以后捞出来控下水分。

再准备一根小孩爱吃的火腿,把外皮剥下来,一分为二,先切成片,再切成条,切好后装入盘中备用。准备一把小葱,只用葱叶的部分就可以啦,把它切成葱花,切好后装入盘中备用。前面一个洗净的红椒给他对半切开。去掉中间的籽,先把红椒切成长条,红椒我们用一半就可以啦,配一下颜色,如果喜欢吃辣的也可以换成小米椒,再把它切成小碎丁,切好后收入盘中备用。我们再把剥好的大蒜拍扁,然后剁成蒜末,剁好后收入盘中备用。

这时候我们的粉丝也泡好了,把他控水捞出,再准备一个盘子,把泡好的粉丝铺在盘子里。上面再铺上一层金针菇,再把切好的火腿肠摆在上面,再铺上一层金针菇。接下来锅烧热,倒入适量的食用油,油热倒入蒜末、红椒丁。翻炒均匀,炒出大蒜的香味,然后加入生抽,蚝油,用铲子翻炒均匀,炒出酱香味儿,然后盛出来淋在金针菇的上面。

锅中烧开水,把摆好的金针菇也放进来,盖上锅盖,蒸十分钟左右,十分钟以后拿出来,如果汤汁太多的话,可以倒掉一些,上面再撒上一点小葱,淋上蒸鱼豉油,最后再浇上热油,这样一道非常简单的蒜蓉金针菇就做好了。

金针菇这样做特别的爽滑入味儿,非常的下饭,就连家里挑食的孩子也是非常的喜欢吃。金针菇味道鲜美,具有非常高的营养价值,经常食用金针菇对我们的身体有很多的好处,如果你喜欢就收藏起来试试吧。

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