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黄金大饼的做法(黄金大饼的做法和配料)

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黄金大饼的做法(黄金大饼的做法和配料)

夏天不吃这饼太亏,外边卖15元一个,比包子还香,太好吃了。我家孩子特别喜欢吃红豆沙馅儿的食物,比如豆沙包、豆沙饼、豆沙面包等等,只要买吃的,有豆沙馅的就是必选项了。也是因为孩子喜欢吃,我琢磨起来豆沙的美食也就有劲儿了,平时外面卖的豆沙都比较偏甜,吃多了很容易腻口,所以我很多时候都会自己在家做,这样吃既方便也健康。豆沙饼制作起来其实挺简单的,如果考虑孩子或者老人吃的话,我建议用发面团来做,表皮酥脆里面暄软,更容易消化,如果想快手节省时间的话,那就用烫面团做,放凉了也不会发硬,今天要给大家分享的是豆沙黄金大饼的做法。

准备食材:

普通面粉、酵母粉、温水、豆沙馅、食用油

具体做法:

1.在500g的面粉里加5g酵母粉,分次加入温水300g搅拌成絮状,揉成光滑的面团,面和好了,盖上盖子醒发到两倍大。

2.案板上撒点干面粉,把醒发好的面揉光,分成两份,把它们分别揉光压扁,再用擀面杖擀开。

3.放上豆沙馅,像这样把它包起来。

4.

把口

收紧压扁,再擀开一些。

5.做好了是这个样子。

6.篦子上刷油防粘,把面皮放上去,冷水上锅,上汽后蒸上三十分钟。

7.蒸好后取出再把它晾凉。

8.锅里加入多一些的油烧到四成热,把面饼下进去,转中小火慢慢炸,这个饼四周都有皮,不吸油又香酥,炸到两面金黄就可以了。

9.这样一道香酥的豆沙饼就做好了,吃起来外酥里软香甜可口,用刀切成三角状就可以食用了。

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