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黄金山药的做法(黄金山药的做法大全)

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黄金山药的做法(黄金山药的做法大全)

初入冬天,吃山药的好时节又来了,今天做一道炒山药,清香可口,做法十分简单,人人都可学会。

山药块茎是常用的中药,富含淀粉,但可作为蔬菜食用;入药能补脾胃亏损,治气虚衰弱、消化不良、无名肿毒等,所以多吃山药对身体多有好处。

每年的十月份,十一月份都是吃山药的好时节,新鲜出土的山药看上去很诱人,炒上一盘更是十分可口的。

刚挖的山药需要清洗干净,并且去皮,去皮需注意细节,很多人不能直接用手去拿刚削出来的山药,其黏液会让手奇痒无比,所以削山药一定要带手套。

去皮后的山药还需要再用水清洗,洗掉表面黏液,用手摸上去不再那么滑了以后就可以开始切片了。

切成厚薄均匀的片后装盘备用,等待下锅。

起锅烧油,待油温八成后下山药,先翻炒,炒至表面微黄时再下佐料,调味品继续翻炒,同时还可以根据自己的口味加入肉片和木耳炒。

炒熟即可出锅开吃啦!一道清香可口的炒山药学会了吗?

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