来源： 时间：2022-11-13 14:24:01
中金网今日介绍"黄金蜂蜜蛋糕的做法(黄油蜂蜜蛋糕的做法)"，希望小金从网上整理的黄金蜂蜜蛋糕的做法(黄油蜂蜜蛋糕的做法)对您帮助。
准备材料
黄油80克，细砂糖40克，低筋面粉100克，蜂蜜35克，鸡蛋2个（每个约重55克），柠檬1个，泡打粉1克
分量：约7个
烤制时间：180℃15分钟
开始制作
1.将柠檬外皮洗净，削下表面那一层，切成细碎的屑状备用。柠檬果肉取汁，约需25克。
2.黄油切小块，提前置于室温下软化，倒入细砂糖，用打蛋器打发至变白、膨松。
3.将鸡蛋打散，分数次加入到黄油中，打发至膨松。
4.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀至没有干粉的状态。
5.加入柠檬汁、蜂蜜、柠檬屑，翻拌均匀成蛋糕糊，倒入裱花袋或保鲜袋中。
6.用裱花袋将蛋糕糊挤入杯子里，差不多能装7杯。将杯子放入空气炸锅内，180℃预热3分钟，再烤15分钟即可。
小贴士：
1.空气炸锅很适合用来烤杯子蛋糕，简单快捷。但因为锅内有比较大的热风循环，有的杯子蛋糕表面会被吹偏。
2.这个蛋糕刚出炉时先不要急着吃，因为内部还有热气，比较绵润。放进冰箱冷藏2个小时以后再吃最好。
3.海绵蛋糕、戚风蛋糕等靠打发蛋液产生大量空气来支持组织的蛋糕，热的新鲜的比较好吃；打发黄油搅拌型的蛋糕，也就是俗称的磅蛋糕，则需先冷却，因为刚烤出来的时候，香气还没有完全进去，组织也比较绵润。静置一段时间，等到香气进一步浸润蛋糕组织，并且绵润的部分低温凝固后再切块品尝，就是它最美味的时刻了。
4.如果有时间，也可以调制相应的糖浆，比如这款蛋糕可以表面刷一层柠檬蜜，冷藏一夜后再品尝会更好吃。
5.顶部开裂是磅蛋糕的标志，也是纸杯蛋糕的特色。虽然都是用纸杯来烤，但大家要记得区分所用的配方是戚风海绵蛋糕的还是磅蛋糕的。
选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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今日中金网关于黄金蜂蜜蛋糕的做法(黄油蜂蜜蛋糕的做法)的介绍就到此。
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