来源： 时间：2023-05-08 14:24:00
中金网今日介绍"黄金牛角面包做法(牛角面包的做法烤箱新手做)"，希望小金从网上整理的黄金牛角面包做法(牛角面包的做法烤箱新手做)对您帮助。
今天做的是奶香牛角面包，做法非常简单，即使是新手来做，也可以说是零失败。
做面包我们都有配方，但是配方不能照搬，只能做参考，不能拿来直接用。
这主要是由于我们在做面点时，面粉含水量有所不同，水温也有所不同，或者鸡蛋大小也会有所不同，
这些都会使揉出的面团展现出不同的效果，所以一定要根据实际情况进行适当的修改调整。
这就需要在实际操作时逐渐摸索总结啦。
奶香牛角面包配方如下：
高筋面粉300克
耐高糖酵母3克
白糖30克
食用盐1克
中等大小的鸡蛋2个，
一个和面，一个刷面包表面
温牛奶150ml左右
黄油20克，放室温下进行软化
按配方的量准备高筋面粉，做面包一定要用高筋面粉哦，
加入耐高糖酵母，注意，是高糖酵母，不是普通酵母，
加入白糖，食用盐，
再打入一个鸡蛋，
用温牛奶代替水进行和面，不要一次性都加进去，牛奶的使用量要根据面的吸水性进行调节，如果感觉面干，就再多放点牛奶。
面粉先搅拌成絮状，再揉成面团，像搓衣服那样进行搓揉，直到揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
醒发大约需要半小时，这时，就会看到面原来的两倍大，用手指一戳，面团不回缩就可以了。
把面团拿出来，按压排气，揉成团，再擀成大圆饼。
用切面刀把圆面饼切成相等的份数，像扇子的形状，可以分成八份，如果感觉大的话，也可以分成十六等份。
每个面片上加点葡萄干，然后从外向内卷成一团，码放到烤盘上，盖上保鲜膜醒发。
我家里没找到葡萄干，就用桑葚代替了。也是挺好吃的。
面团醒发到两倍大，拿出来，把烤箱预热170度。
这时候我们来把面团刷上蛋液，刷得均匀一点，再撒点熟芝麻，放入烤箱，170度烤十八分钟即可。
这样，外表金黄，内里柔软的牛角面包就做好了。
你学会了吗？
赶快去试试吧。
今日中金网关于黄金牛角面包做法(牛角面包的做法烤箱新手做)的介绍就到此。
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