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黄金膏(黄金膏可以治疗烫伤吗)

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黄金膏(黄金膏可以治疗烫伤吗)

开言:广式黄金糕,是广东一带特别有名茶点,色泽金黄,口感q弹有韧性,香甜味美,现在自己在家就能做出来了。

今天给大家分享的是一道特别好吃的广式糕点黄金糕,色泽金黄,q弹有韧性。先用一克酵母加入20毫升的温水,调一个酵母水,这些就是做黄金糕要用到的全部材料。

其实配料是很简单的,提前将椰浆隔水加热,水是刚烧开的开水,温度加热到三四十度就可以了。这里是三个蛋黄,一个全蛋,加入白糖打发至颜色发白打八字面糊颜色变成淡黄色就可以了。然后加入椰浆,木薯淀粉继续打发均匀。淀粉可以分两次加入,现在加的是一半,打发均匀之后现在加入另一半淀粉,继续打发均匀,最后加入前面调好的酵母水,然后打均匀之后过滤一次。

过滤之后盖上保鲜膜,密封,放进烤箱发酵,烤箱可以调成30度,发酵一个小时,然后将一会要用到的模具薄薄地刷一层油,刷油之后可以方便脱模。看这是发酵好的蛋液,感觉全都是泡沫。搅拌排气之后直接倒入模具,然后振动两次,放入预热好的烤箱,下火200度烤15分钟,15分钟之后再改成上火200度烤十分钟。后面这十分钟一定要盖上锡纸,不然一定会烧焦了。

取出之后要等到完全放凉才能脱模,因为黄金膏要完全放凉之后才能切出清晰的鱼刺纹。没放凉就切的话,黄金膏还没有韧性,切出来就是糊糊的一坨了,用手挤压看看,非常的q弹,切出来里面蜂窝组织也是非常的好,自己在家做的黄金糕真的比外面买的要好吃得多,椰浆香味非常的浓郁,都是真材实料,孩子吃也比较放心。

总结:黄金糕自己在家就能做,而且自己在家做的更加安心美味无添加,老人小孩吃完全无负担,黄金糕香甜味美,口感q弹,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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